3/18リニューアル 台湾厨房　FORMOSA

レバーは鉄、亜鉛、ビタミンAの豊富な食材。消化を促す花椒で香り豊かに甘露煮にしました。

牡蠣は亜鉛の王様。山椒オイルの辛み成分には代謝促進作用があります。

紹興酒に漬けた海老を、ピリ辛セロリと合わせました。海老のタウリンは肝臓保護、アスタキサンチンは抗酸化作用があります。

ビタミンEが豊富な雲丹とジャガイモの移植尾組み合わせ。くせになる逸品です。

漢方薬の王様「高麗人参」入りおこわを詰めた、滋養強壮系フライドチキンです。

黒コショウのスパイシーな辛さとハニーは箸が止まらないおいしさ。特製チャーシューはビタミンB群が豊富です。

鴨肉は低脂肪で鉄分が多く、美肌効果にも期待できます。米粉の皮で包みパリッと揚げました。

青菜のβカロチンは油で炒めることで吸収率が上がります。香ばしいガーリックの香りが食欲をそそります。

もみじは鶏の部位の中ではこらげーんNo1。中国の発酵食品、豆鼓でお召し上がりください。

ダイエット食品としても話題の干豆腐は低糖質、高タンパクで、カルシウムも多いのが特長です。タレはボーンブロスを使用しております。

新鮮な農園野菜をクラゲと春雨で和えた、ミネラルたっぷり低カロリーサラダです。

ピータンのコクと豆腐がマッチしたクセになる味に、干しエビが加わり栄養価の高いサラダです。

鶏肉と柔らかな牛のトリッパはコラーゲンリッチで胃腸にやさしい。白胡椒スープ仕立てです。

美容効果抜群のフカヒレスープに、米粉を使用した餃子を浮かべました。

海老を使った低脂肪の蒸餃子。皮はグルテンフリーの米粉を使用。

帯広産の放牧泥豚は一般の豚より鉄分などミネラルが豊富です。皮はグルテンフリーの湯葉を使用。

贅沢に毛蟹を使った焼売。皮はグルテンフリーの湯葉を使用。

帆立のプリプリ触感にこだわった焼売。皮はグルテンフリーの湯葉を使用。

つるつるとのど越しのいい北京風水餃子。皮はグルテンフリーの米粉を使用。

台湾の大根餅を、食物繊維たっぷりの北海道のスイートコーンでアレンジした当店オリジナル餅です。

自慢のチャーシューをグルテンフリーの蒸しパンでお召し上がりください。

北海道の低糖質米粉パンに海老胡麻をのせました。特製チリソースでお召し上がりください。

花椒の刺激がほとばしる四川風麻婆豆腐。自慢の一品です。

鶏レバーは鉄、亜鉛、ビタミンB群の宝庫。ニラの硫化アリルと合わせることで吸収率がUP。

知床鶏は鶏特有の臭みがないのが特徴です。亜鉛豊富な香ばしいカシューナッツと炒めました。

厳選した和牛を使用しました。牛肉の赤身は健康な爪や髪に必要な亜鉛、鉄が豊富です。

カリっと揚げた豚肉と黒酢を使用した酢豚。黒酢は旨味とアミノ酸が多く健康効果も期待されています。

鴨肉を、苺とチョコ味噌ソースと一緒に米粉のクレープで巻いて食べる驚きの新食感をお楽しみください。

フォルモサ名物の蟹玉。スタッフの実演をお楽しみください。

プリプリの香港海老はカルシウムたっぷり。自家製マヨネーズ使用です。

プリプリの海老を甘辛の特製無添加タレでからめました。海老は胆汁成分のタウリンも摂れます。

スパイスを効かせたカレー風味のイカをグルテンフリーの米粉の蒸しパンでお召し上がりください。

ボーンプロスで炊いたお粥はコラーゲンたっぷり。美肌効果はお墨付きです。

豚肉と竹の子の餡かけ炒飯。竹の子に含まれるチロシンは集中力UPや白髪予防が期待できます。

ボーンブロスで炊いたご飯で作っています。栄養価の高さと旨味が自慢の海老炒飯です。

米粉ちぢれ麺の腸にもやさしいグルテンフリー担々麺。

生姜が効いた、シンプルなおいしさが感動ものの米粉の塩ラーメン。

裏名物！もちもち食感の米粉の太い麺とオムの絶妙コンビが後を引きます。

繊細な苺のタレと、米粉の細麺がよく合うビタミンC豊富な美肌冷やし中華です。

米粉で作った生地に濃厚なチョコレートを合わせた温かいデザート

新鮮卵とオーツミルクで仕上げた台湾風プリンです。ミネラルを含んだきび砂糖を使用

杏仁霜(アンズの種子の中にある仁)とオーツミルクで作ったオリジナル杏仁豆腐です。

ローストピーナッツの衣が香ばしい、ビタミン、ミネラル豊富な黒胡麻団子です。

体にやさしい米粉と太白胡麻油を使用したふわふわシフォンケーキです。

北海道のクリームチーズを使用し、一皿でタンパク質9.2gが摂れます。